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区食药监分局开展冬季餐饮环节食品安全集中培训

发布时间:2017-11-29  来源:区电视台  访问次数:

  为确保冬季饮食安全,规范餐饮服务环节食品安全监管,提高人民群众的食品安全意识,11月28日,区食品药品监督管理分局举办冬季餐饮服务环节餐饮企业食品安全培训会,全区20多名中、小型餐饮单位负责人参加了集中培训。

  培训会上,区食药监分局执法人员以餐饮、流通环节日常监管中发现的主要问题为切入点,围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规,重点培训了食品安全基础知识、从业人员规范操作、食品安全突发事件应急处置、食品中毒与预防,以及违法违规生产、经营、加工、使用食品应承担的法律责任等内容。

 

  培训会对我区中、小型餐饮单位在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行了汇总、通报,并提出了具体的整改措施和要求,培训会指出,元旦、春节临近,冬季仍然是食物中毒事件的高发季节,食品安全工作不能有丝毫松懈,要求各中、小型餐饮单位要强化第一责任人的责任,守法经营、诚信立业,认真开展自查整改,依法依规做好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理,切实做好食品安全制度的落实,切实把人民群众生命安全放在第一位,确保人民群众饮食安全。周敏  报道

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